Colostrum

Des trayons sales ou du matériel contaminé (pot de traite, biberon, drencheur) peuvent contaminer le veau avec des bactéries mortelles (comme Escherichia coli F5 et F41).

Le premier colostrum est particulièrement riche en anticorps et doit être distribué rapidement au nouveau-né.

Le conserver pour l’administrer de manière prolongée, en petites quantités sur les premiers jours est aussi bénéfique car il protège localement l’intestin, notamment contre les agents des diarrhées.

Chez le veau, la concentration en protéines sanguines (CPS) est bien corrélée à la quantité d’immunoglobulines sanguines et donc à son immunité. En effet, une étude américaine confirme que le CPS mesuré à 3 jours d’âge constitue un très bon indicateur de la santé et la croissance futures. Les troubles de santé ont été moins […]

L’hygiène du colostrum distribué au veau nouveau-né est fondamentale. Non seulement pour éviter de le rendre directement malade, de par la présence de nombreuses bactéries, possiblement pathogènes. Rappelons que la norme est de maintenir la contamination des colostrums en deçà de 100 000 germes/ml.

Adaptez la quantité de colostrum à faire boire au nouveau né en mesurant la teneur en immunoglobulines du colostrum avec un réfractomètre (valeur Brix). Voir le tableau de repère ci-dessous :

Par conséquent, la concentration en immunoglobulines du colostrum doit être mesurée avant la première administration au veau pour juger si elle est suffisante. L’outil le plus adapté pour ce contrôle est le réfractomètre (Brix). L’utilisation de colostromètre (ou pèse-colostrum) n’est pas recommandée en élevage : c’est un outil fragile et peu précis.

D’après une étude européenne publiée en 2021, seuls 28 % des colostrums respectent les normes en termes de contamination bactérienne (moins de 100 000 cfu /ml). ​ La principale cause des valeurs élevées n’est pas l’infection mammaire, mais l’hygiène défaillante de la collecte et de la distribution du colostrum. Source : SLOSARKOVA & al. Journal […]

Dès 1h après vêlage : la qualité du colostrum diminue et au bout de 6 heures, on perd en moyenne 2,5 points de Brix !

Pour des veaux en bonne santé, il est fondamental d’administrer un colostrum de qualité le plus rapidement possible après la naissance. Cependant, le colostrum est un milieu très favorable au développement bactérien. Sa pasteurisation à 60°C pendant 1h est un moyen très efficace pour maintenir sa qualité hygiénique. Le traitement thermique réduit légèrement la concentration […]

Un essai récent confirme l’importance capitale de la gestion colostrale pour la carrière de l’animal. ​

L’échec du transfert des immunoglobulines de la mère au veau a des effets négatifs immédiats sur la santé du veau et différés sur la carrière de la future productrice.