Le GDS du Doubs et du Territoire de Belfort a publié en 2020 les données compilées de 615 échantillons de colostrums issus de vaches Montbéliardes.
Le Brix diminue significativement lorsque le colostrum est prélevé tardivement après vêlage.
Dès 1h après vêlage : la qualité du colostrum diminue et au bout de 6 heures, on perd en moyenne 2,5 points de Brix !
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