Production laitière

Le bon accès à l’auge et la disponibilité de l’aliment ont un impact direct sur la production laitière des vaches. Plus généralement, tout ce qui participe à améliorer le déplacement des vaches vers l’auge est bénéfique : circulation aisée, confort des aires d’exercice et de couchage, luminosité, maitrise des boiteries, etc. Source : Castro M, Journal of […]

Une étude récente va à l’encontre des idées reçues, démontrant que ce ne sont pas nécessairement les vaches les plus calmes qui produisent le plus de lait.​ Les vaches nerveuses dépensent plus d’énergie en lien avec leur activité supérieure. Mais leur comportement habituel de domination à l’auge est associé à une plus forte ingestion et […]

Le tarissement est une bonne occasion d’assainir la mamelle, en la débarrassant des éventuels germes présents au cours de la lactation précédente. ​ L’arrêt de la traite s’accompagne de transformations physiologiques permettant de protéger la mamelle contre de nouvelles infections : formation d’un bouchon de kératine et sécrétion de lactoferrine (à activité antibactérienne) par exemple. […]

La matière grasse est la composante la plus variable du lait. Elle influence le paiement du lait et joue un rôle central dans les propriétés physiques, la qualité de transformation et les caractéristiques organoleptiques des produits laitiers.​ Elle est influencée par de nombreux facteurs. C’est ce qui explique les grandes variations observées au cours de […]

La modification des conditions d’élevage provoque un stress chez les animaux. ​

Les vaches buvant une eau contenant de la matière organique réduisent leur consommation d’eau. ​ ​La baisse d’abreuvement dépend du niveau de contamination :​ ​Or la consommation d’eau impacte directement la production laitière : il faut environ trois litres d’eau bue pour permettre la production d’un litre de lait. Soyez vigilants !​​ Source : Schütz […]