Les céréales, riches en amidon, sont efficaces pour complémenter les rations des vaches laitières en énergie.
Au-delà d’un certain seuil d’incorporation, elles entrainent toutefois une inflammation, avec des conséquences défavorables : acidose, septicémies, phénomènes infectieux, …
Une publication récente montre qu’il ne faut pas dépasser 30% d’amidon dans la ration des vaches laitières. En pratique, il est même conseillé de ne pas aller au-delà de 25%.
Source : Krogstad KC., Journal Of Dairy Science, 2023.
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