Voici un exemple concret de lien entre santé animale et santé humaine.
L’iode joue un rôle fondamental chez les bovins. C’est un micronutriment essentiel à la production de lait, au développement du fœtus et à la croissance du veau. Chez l’Homme, il est indispensable au fonctionnement de la thyroïde et permet d’assurer de nombreuses fonctions physiologiques vitales.
Ce qui est peut-être moins connu, c’est que l’iode contenu dans le lait est la principale source d’iode pour l’Homme.
Pour atteindre des concentrations suffisantes dans le lait, l’iode doit être apporté aux vaches en respectant les recommandations nutritionnelles.
Ainsi, en suivant les apports recommandés en iode dans votre élevage, vous produisez du lait qui participe à la santé publique !
Source : Niero G., Journal Of Dairy Science, 2023.
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