Les différences de composition entre le lait issu de la traite du matin et du soir influencent-elles la croissance in vitro de Staphylococcus aureus et Escherichia coli ?
L’objectif de cette étude menée aux Pays-Bas était d’évaluer l’influence de la composition du lait sur la croissance in vitro de souche de S. aureus et d’E. coli. Des variations individuelles étant observées sur le terrain en termes de sensibilité aux mammites, les auteurs ont fait l’hypothèse que des caractéristiques liées à la composition du lait pouvaient l’expliquer.
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