Les friteuses ‘sans huile’ fonctionnent avec une circulation d’air chaud à grande vitesse.
Elles permettent de cuire, griller et rôtir sans huile… ou de tester la matière sèche de vos fourrages !
Une idée pour évaluer simplement la matière sèche d’un fourrage, à la ferme :
- Peser 100 g de fourrages brut dans le bol
- Passer à la friteuse pendant 35 minutes à 135 °C.
- Peser à nouveau le bol, après cuisson.
Par exemple, si le contenu pèse 43g, cela signifie que le fourrage est à 43% de MS.
- Compter environ 60€ pour une ‘friteuse sans huile’ sur Internet.
- Choisir un bol d’une capacité de trois litres environ (pour 100 à 200 g de fourrage brut).
- Opter idéalement pour une machine avec minuteur et thermostat.